为进一步加强后勤厨房区域燃气安全应急治理，对峙“安全第一、预防为主”的方针，全面提升变乱应急措置能力和组织协调能力，提高垂危避险和应变能力，提高员工的安全防备意识、急剧反映能力和抢险实战能力。 3月31日下午，行政治理部发展天然气泄漏及油锅动怒逃生演练。

为确保演练工作有序有效发展，行政治理部成立应急指挥/通讯联系幼组、灭火幼组、借鉴幼组、分散幼组。演练前，行政治理部以“全景仿照、以练代战”的演练思路当真做好剧本编纂及情景设置。 厨师长发现油锅动怒后，镇定应对、默默操作，按响应急措置操作流程，在第一功夫关关灶台开关、电源、燃气阀门，并在保障自身安全的情况下，使用锅盖对动怒油锅进行铺盖灭火。演练过程中整个参演人员镇定默默，迅速划定借鉴领域，抢险接济人员迅速到位，指挥断气、断电、救火、透风、人员分散、沉要文件档案及物资转移、抢建。

这次演练达到了预期成效，进一步明确了应激流程，提高了燃气泄漏应急措置的能力和各岗位之间的协调能力，检验了应急预案的真实性和实战性，提升了员工应急措置能力。